龙岗区熟食中心与传统食堂有何区别,有哪些优势?看这里!

食品安全和重大责任。龙岗区熟食中心是全区食品安全战略的首个试点项目。这个升级后的食堂在过去的六个月里为超过30万人提供服务,并获得了广泛赞誉。那么,它与传统食堂有何不同?有什么好处?近日,记者采访了熟食中心的业务和监督单位,向大家透露了秘密。

熟食中心的美味食品价格吸引了很多人带孩子去吃饭。

“在业务方面的引入下,政府引导了连锁品牌餐饮企业进入公司的支持。原则上,它必须达到A级。“龙城街道食品安全办公室负责人胡琼文表示,目前深圳熟食中心的餐厅餐饮管理服务有限。该公司是一家A级餐饮单位。在过去的六个月里,熟食中心在保证菜品质量和安全的前提下,明显低于同类菜肴的平均价格,吸引了许多市民吃饭。

熟食中心负责人刘瑞光介绍说,为了避免食品安全风险,该中心规范了食品来源的控制,成分来自海吉星和利民市场等大型供应商,确保食品安全。通过现场处理模式。同时,引入政府统一管理的智能管理系统,实现360度无现场生产卫生转角,实现“明厨灶”的视觉管理,让食客看清楚,吃饭安逸。

此外,市市场监督局和龙城街龙岗监管局要求企业实施智能管理自查,重点关注大宗商品和基础农产品的风险检测,引进第三方机构和消费者监管机构。经营企业。开展食品安全风险管理和评估,实现监管机构,业务部门,第三方组织和消费者的四位一体食品安全社会共同治理。

据了解,熟食中心的选址,改造和升级以及熟食中心的开通和运营已与市市场监督局龙岗街紧密联系,认真调查和论证,并做好充分准备施工。该中心采用政府主导的园区企业提供部分场地租赁模式,以天安数码城市公园为主线,覆盖周边居民,为上班族和居民提供熟食和体验,真正反映公共福利和具有成本效益的餐饮场所。提高公民满意度和幸福感。

自熟食中心开业以来,凭借先进的管理经验,按照政府主导和市场运作的原则,我们努力创造各种菜肴,多元化,为人民提供便利,价格较低比市场价格10%-30%。提供餐饮服务的地方。熟食中心的负责人表示,该中心的营业面积约为1,100平方米,每餐可容纳3,000多人。为了满足不同人群的用餐需求,我们选择了一支优秀的厨师团队,每天提供40多种选择。快餐和10多种不同口味的食品,手工制作的面食,每周刷新率30%,具有多元化的经营理念,确保园区建设者安全,实惠,方便,美味。

华侨新闻记者杜平文/地图

华侨新闻媒体编辑王云宁(实习)

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