青海省内奶源严重不足部分地区现散户倒奶卖牛现象(3)

天路公司和其他企业的标准是否太高?还是零售牛奶不合格?

主管部门

引导农民“走出去,进入公园”,进行标准化养殖。

大同县畜牧兽医站负责人说,夏天,除了饲喂标准饲料外,散养农民通常为奶牛补草,有些人直接放牧。这是当地的文化传统,这确实会导致牛奶变稀。

此外,青海省农畜厅和大通县畜牧站的相关人士都说,确实有一些农民给牛奶浇水以增加牛奶的重量。其他人加入淀粉来提高粘度。这些不是违禁物质,加入少量后难以检测。一些乳制品公司对此感到头疼。

一位业内人士说,人工挤奶的奶牛容易患乳腺炎,药物治疗过程中产生的奶不能出售,而一些农民仍在挤奶并出售。这种牛奶进入牛奶站的牛奶罐可能会污染整个牛奶罐。乳品企业测试时,绝对不合格。“个人散户投资者不诚实,影响整体信誉。100减1等于零。乳品企业拒绝接受是可以理解的。”

目前,大同有两种分散式奶牛养殖模式:一种是农民手工挤奶,另一种是奶站购买。专业人士认为,由于这种分散购买,牛奶的质量不稳定。这种拒绝主要影响这些农民。另一种是农民将奶牛带到奶站进行机械挤奶、管道收集和现场检查。这牛奶的质量更有保证。

塔尔镇西庄村奶站是“分散养殖、集中挤奶”的试点奶站。2005年,政府给予补贴,委托天路公司建设奶站,配备试验台、药箱、乳成分快速分析仪等设备,并制定了严格的监管制度。目前,该奶站的收购总体稳定。大同县畜牧兽医站负责人表示,西庄村奶站的采购模式今后将逐步推广,以确保牛奶质量。

目前,青海省一半的奶牛是大规模养殖的。省农牧部门正在引导农民探索奶牛“走出去公园”的模式。农民购买奶牛股份,并指派专门人员进行标准化耕作,组建合作社,遵循“公司合作社农民”的模式。

一些奶站经理说:一些乳品企业在淡季时会找到各种理由拒绝接受产品。在消费高峰期,大量牛奶站被迫购买。企业追求利润是可以理解的。还必须承担一定的社会责任,增强履行合同的意识,不要利用市场力量损害奶站和农民的利益。

青海的奶牛养殖主要集中在西宁和海东地区。目前全省有6家乳品企业,日加工能力为751吨鲜奶,目前日加工能力仅为286吨。该省牛奶资源严重短缺。乳品企业迫切需要奶源。青海省农牧厅副厅长马清德表示:“目前牛奶销售困难有两个直接原因。首先,该省乳制品企业提高了牛奶来源的质量标准。二是目前国外奶粉价格下降,国内奶粉产销价格上下颠倒,省内一家奶粉企业被迫停产。目前,国家对食品安全的监督和处罚越来越严格。企业更加重视食品安全,应该予以鼓励。零售农业的质量和安全存在不确定性,也给加工企业带来隐患。从长远来看,零售农业缺乏市场竞争力,并将逐渐失去市场。”

[记者笔记]

只有按照市场规则打牌,才能找到出路。

销售牛奶困难的背后是食品安全升级的信号。这是市场看不见的手,也是加强围棋的信号灯

换心乌贼