京郊现代农业形成食品安全闭环:从种子管到筷子

编者按:农产品生产是食物的来源。施肥不多,农药不多,土壤重金属不超标。农民和新农业经营者受到关注,消费者受到关注,整个社会受到关注。生产者关心的是成本是否低,产品是否可以销售,生产是否有效。消费者担心,不管你是什么样的农产品,不管你说得多么奢侈,关键是安全和营养。最终,生产者和消费者达成共识,认为安全农产品、营养农产品和符合绿色发展模式的农产品能够真正加强农业,满足生产者和消费者的需求。北京郊区现代农业食品安全闭环的形成,不仅表明食品安全得到了规范,也表明只有将食品安全视为生产者的自觉行动,农业才能沿着绿色发展的道路得到加强、可持续和更加蓬勃发展。

蔬菜市场上顶端有刺的黄瓜有荷尔蒙吗?绿色韭菜会超过农药残留标准吗?冬天买的大西瓜是从膨胀剂里出来的吗?农产品质量安全这个话题总是影响着每个家庭。人们怎样才能停止担心购买水果和蔬菜呢?全国食品安全示范市和农产品质量安全县设立(以下简称“双安双创”)现场会议日前在北京召开。有人建议本着钉钉子的精神做好食品安全工作,这样人们才能安全放心地吃饭。记者近日走访了北京郊区的养殖企业、农民和加工车间,看到了从源头到餐桌的严格食品安全管理,形成了食品安全的闭环。

太空育种

种子去过外太空

”手术台上摆满了合格的优质蝉蛹。那些质量稍差的将在人工选择中逐一淘汰。”在首城航天农业生物技术有限公司蛹虫草栽培车间,工作人员向记者介绍了这种食用菌的栽培过程,包括切茧、挑选、清洗、消毒、无菌接种等工序。

令人印象深刻的是,这里蛹虫草的母种是在外太空种植的。蛹虫草不仅是这样一个新品种,而且家庭餐桌上的菜肴如平菇和油菜,种子也是通过太空飞行培育的。为什么这些种子在“进入地球”之前“进入天堂”?

太空育种是一种有效的育种方法。这种育种方法是利用空间特有的强宇宙辐射、超真空、微重力等综合效应诱导植物幼苗的遗传变异,根据太空幼苗的变异特征进行筛选育种,然后优化推广品种,有利于选育优良种子。国家航天育种项目首席科学家刘鲁祥表示,我国航天育种的目标是选择一批高产、优质、高效的主要农作物新品种,在3000-5000万亩的年推广面积基础上,主要农作物增产10%左右,粮食增产20-30亿斤。毫无疑问,这种新的育种模式将为农业生产带来巨大的推动力。

Shoucheng group总经理管斌表示,神舟11号飞船上培育的蛹虫草需要经过采集野生菌、无菌分离、太空育种、杂交、复壮等技术方法。最后,从1000多种菌丝体中分离出所需成分较高、安全性较高的菌株作为优良亲本种,种子保证了农产品的优良品质。

“宇航员食物是中国最高标准的食物。长期以来,我们一直向宇航员中心供应蔬菜,为宇航员提供充足的能量和营养,实现均衡饮食。我们的使命是努力将太空食品商业化,让健康产品惠及普通人。”管斌说。

战地植物诊所

蔬菜有“医疗保险卡”

“家庭种植的蔬菜和人们有医疗保险卡一样,去医院看看你是否生病。”素食者张蔡镇

植物诊所是北京“三级植物卫生系统”最基本的组成部分,分布在乡镇、专业合作社和绿色控制基地。自2012年以来,在北京建立了83家工厂诊所、2家区级二级工厂医院和1家北京工厂综合医院,如卫生系统中的社区医院、二级医院和三级医院。植物诊所严格将药物与药物分开,植物医生没有“冲动”开更多的杀虫剂。咨询结束后,农民拿着北京农作物健康保护一卡通,去市内指定的农资商店购买农药。扫描完商店里的代码后,他就能识别处方,并根据处方服药。”北京植保站负责人周春江介绍说。

记者看到,植物医疗保险卡的信息还包括农民可以享受的农药补贴比例和最高金额,天敌产品补贴90%,生物农药、理化诱导和授粉昆虫补贴50%,高效低毒低残留农药补贴30%。“补贴率表明了绿色防控的方向,用经济杠杆引导农民合理使用农药。”周春江说:“我们还开发了一个减少农药使用的管理系统。一瓶农药等于一码,整个过程可以追溯到。这不仅方便农民获得农药补贴,而且有利于控制农药使用和减少农药使用。”

为了发展绿色农业和控制农药使用,北京植保站还邀请蜜蜂担任植物监督员。“我们大力提倡蜜蜂授粉,这不仅可以提高作物质量,而且因为蜜蜂对杀虫剂和杀虫剂非常敏感。如果它们超过标准,蜜蜂就不能生存。”北京植物保护站的技术员孙海说。

“授粉蜜蜂也在我们植物诊所的推荐名单上。一个有3000名工人的授粉蜜蜂盒的市场单价是180元,补贴单价只有90元,这对农民来说非常实惠。”周春江说道。

清洁蔬菜送货上门

清洁蔬菜送货上门

每批出大棚的瓜果蔬菜都要进行检测,并贴上二维码,一扫而光。你不仅可以看到农药残留检测的结果,还可以看到蔬菜的种植信息、施肥记录和病虫害防治记录。我们的食物是否注入激素,我们使用什么药物都是清楚的,这样普通人就可以清楚地食用它们。”太华芦村种植合作社8号棚负责人贾淑玲说。

从种植合作社的温室里采摘的一些新鲜果蔬将被送到北京郊区首城集团的新鲜果蔬车间。水果和蔬菜原料到达工厂后,还将进行农药残留的快速检测。原料进入生产车间前,酶抑制率≤50%或为阴性,检测到的农药残留不超标首城集团鲜切果蔬车间负责人表示。

记者看到工厂比普通家庭厨房更严格地切蔬菜和清洗蔬菜。据报道,鲜切工厂的清洁标准非常高,必须在4-7摄氏度的空间环境和低于4摄氏度的清洁水温下操作。选择、清洗、分切、消毒、漂洗、脱水、包装、金属检测等。有些过程精确到秒。

"通过对批量产品的质量和安全检查,有效控制了整个过程,避免了清洁蔬菜产品的物理、化学和微生物危害,最终保证了普通人餐桌的食品安全。"管斌说。

鲜切果蔬车间送来的干净蔬菜,最快1小时,最慢4小时,通过首城集团冷链物流网络送到北京市居民小区的直销超市。“我们向社区和居民的门前台阶提供新鲜、安全和负担得起的农产品。从原籍到社区和餐桌没有中间联系。效率大大提高,价格降低,整个过程安全可控,

凉拌金针菇